さつまいもは輪切りにして水にさらしてからレンジで柔らかくする。

レンジから出したらはちみつを全体に絡める。形のいいもの半分を半月に切り、残りを小さく切っておく。

４に砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。

たまごを少しづつ入れて分離しないように混ぜてあわせていく。

６に小さく切ったさつまいもを入れて混ぜる。

７に３を入れてへらで切るように混ぜる。

型に８を流し込み上から半月に切ったさつまいもを並べる。

オーブンで焼く。焼き上がりに竹串をさしても何もつかなければできあがり。（目安予熱なし１８０度で３０～３５分）

切り分けてラッピングしてプレゼントにもおすすめです。