イカはワタを取り皮をむく。ゲソは吸盤の殻をこそげとり、目とくちばしを取り除く。胴とゲソはぶつ切りに。

レンコンは皮をむきぶつ切りに。生姜も皮をむく。ネギはみじん切りにして大きめのボールに入れておく。

ネギと油以外の材料をFPにかける。（私は5秒くらい。ぶつぶつが残るくらい）

FPにかけたものを、ネギが入っているボールに入れ混ぜる。

フライパンに油をひき、小さく平たくして焼く。両面焼き色がついて中まで火が通ればOK。

焼いたら皿に盛り、完成！！！
生地に味があまりないので、つけだれを準備しましょう。

《お勧めつけだれ》

★ポン酢
★生姜醤油
★ケチャップマヨ

お好みソースは・・でした。好みですが・・。