チキンのトマトクリーム煮

しゅりむ @cook_40021235
最近はまっている味です。トマトクリーム。トマトとクリームのコンビってシンプルなのになんかプチ贅沢な感じがしませんか?
このレシピの生い立ち
いつものチキントマト煮込みを作ろうしたとき、たまたま別の目的で買っていた生クリームが目についたので。トマトクリームパスタとかトマトクリームスープがあるのでこれもありかなと思いました。
チキンのトマトクリーム煮
最近はまっている味です。トマトクリーム。トマトとクリームのコンビってシンプルなのになんかプチ贅沢な感じがしませんか?
このレシピの生い立ち
いつものチキントマト煮込みを作ろうしたとき、たまたま別の目的で買っていた生クリームが目についたので。トマトクリームパスタとかトマトクリームスープがあるのでこれもありかなと思いました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉を焦げ目がつくまで焼いた後、トマト缶を入れます。
- 3
ある程度煮込んで煮汁が半分以下くらいになったら塩コショウで味付けします。
- 4
火を止める少し前に生クリームを好きな分量入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
コツ・ポイント
今回は鶏肉のみでシンプルに作りましたが、なす、ピーマン、オリーブ、ズッキーニを入れたり、にんにくでオリーブオイルに香りづけするのもアリですね。
パスタやバターライスにかけても。
トマト缶はざく切りのタイプがなめらかになります。
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