骨取り塩サバをフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く。

ご飯に酢、砂糖、塩を混ぜて酢飯を作り、刻んだ茗荷を加える。

ズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルで炒め、コンソメ顆粒で味付けする。

卵、砂糖、塩を混ぜて卵焼きを作り、食べやすく切る。

白茄子は薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱して下茹でする。すりごま、醤油、砂糖で和える。

すべてをお弁当箱に彩りよく詰める。