柚子胡椒ピリッ!簡単ピーマンの煮浸し

azuazuap
azuazuap @cook_40088041

柚子胡椒で気持ち上品な1品。でも、めんつゆですごく簡単なんです。
このレシピの生い立ち
スーパーで安かったのと夏らしく生姜にしようかとも思いましたが、好きな柚子胡椒にしたら随分上品さが増しました!

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材料

2人分
  1. ピーマン 5つ(1袋くらい)
  2. めんつゆ 大さじ3
  3. 砂糖 こさじ2
  4. 大さじ6
  5. 柚子胡椒 こさじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に4つに切る。種を取るが、残ってても問題なし。

  2. 2

    フライパンにピーマンの外部分を下にして並べて中強火で焼く。

  3. 3

    別の器にめんつゆ、水、砂糖、柚子胡椒を混ぜ合わせておく

  4. 4

    ピーマンに焦げ目が着いたら裏返して火が大体通るくらい焼く

  5. 5

    合わせておいた調味料をフライパンに入れて、少し火を弱めて煮たら出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンの皮をしっかり焼くと焦げ目が美味しそうに見えるし、甘味が増しておいしいです。

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