さつまいもはよく洗って、皮付のまま短冊に切って水にさらす。

フライパンに油を入れてさつまいもを炒める。

さつまいもの色が変わってきたら塩をしてさらに炒める。
お水を少し足して蓋をして蒸らす。

さつまいもの色が変わったら、端に寄せて油を足して豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、さつまいもと混ぜて一緒に炒める。

一緒に炒めたら、醤油、砂糖を入れて炒める。

味が馴染んできたら、ジャムを入れて軽く炒める。