たっぷりたまねぎのサーモンマリネ
庭乃桃 @cook_40044790
たまねぎのシャキシャキ感が、サーモンの美味しさを一段と引き立てます。簡単でしっかり食べられて、おもてなしにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
旦那さん作のサーモンマリネです。
いろいろなレシピを参考にさせてもらって、この味に落ち着きました。
たっぷりたまねぎのサーモンマリネ
たまねぎのシャキシャキ感が、サーモンの美味しさを一段と引き立てます。簡単でしっかり食べられて、おもてなしにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
旦那さん作のサーモンマリネです。
いろいろなレシピを参考にさせてもらって、この味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿うようにスライスし、たっぷりの水にさらしておく。サーモンは食べやすい大きさに切る。
- 2
マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、味をみて塩・コショウで調節する。サーモンと玉ねぎを一緒にマリネ液につけ、軽くあえる。
- 3
②を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にマリネ液からお皿に移す。仕上げにケイパーを飾って、できあがり。
- 4
♣〔2011.05.10〕
修正：マリネ液の分量を微調整しました。 - 5
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-125.html
コツ・ポイント
◇マリネ液はよく混ぜ合わせること。
◇時間のない時は、水にさらしたたまねぎにあらかじめごく軽く塩を振っておくと
味がなじみやすいです。
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