じゃがいもは8等分に切って約5分水にさらし,水を切る。
玉ねぎは1センチのくし形切りにする。牛肉は一口大に切る。

フライパンを熱してバター10~15gを溶かし,玉ねぎを入れて炒める。

しんなりしたら牛肉を加え肉の色がが変わったらじゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもに油がまわったらホールトマトを缶汁ごと加え煮汁の材料を加えてふたをして時々混ぜながら15分煮る。

ふたをとって強火にし,木べらで混ぜて水分を飛ばし,煮汁がなくなるまで煮る。
皿に盛り付け粉チーズ,パセリをふる。