ヨーグルト・ケーキ

Name: ヨーグルト・ケーキ
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 3/4カップ; 砂糖 1カップ; すりおろしたレモン皮 小さじ3/4; 卵（黄身・白身を分ける） 4個; 小麦粉 ２½ カップ; ベーキング・パウダー 小さじ1; 重ソウ 小さじ１; 塩 小さじ1/4; ヨーグルト（プレーン） 3/4カップ

イスラエル大使館 @cook_40099793

今年は5月23日夕方から始まるユダヤ教のお祭り「シャブオット」の期間中は、伝統的に乳製品を食べることになっています。
このレシピの生い立ち
過越祭から7週を記念するシャブオットは、イスラエルを代表する農産物を記念する祭りでもあり、この期間は乳製品を食べることが伝統となっています。※ユダヤ暦は旧暦のため、西暦では毎年少しづつ違う日になり、また日没から日没までを一日と数えます。

ヨーグルト・ケーキ

イスラエル大使館 @cook_40099793

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材料

6個分

バター 3/4カップ
砂糖 1カップ
すりおろしたレモン皮小さじ3/4
卵（黄身・白身を分ける） 4個
小麦粉２½ カップ
ベーキング・パウダー小さじ1
重ソウ小さじ１
塩小さじ1/4
ヨーグルト（プレーン） 3/4カップ

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作り方

1

バター、砂糖、レモン皮をボウルに入れ、滑らかなクリーム状になるまで練る。
2

小麦粉、ベーキング・パウダー、重曹、塩を合わせ3回ふるいにかける。それを１にヨーグルトと交互に加える。卵黄も加える。
3

卵の白身を硬く泡立て、２に練りこむ。それをドーナツ型に入れる（ドーナツ型は予め十分にバターを塗り小麦粉を振っておく）。
4

３を180℃に予熱しておいたオーブンで焼く（約55分）。刺したナイフを引き抜いて、何も付いてこなければOK。
5

網台の上で冷まし、いただく直前に粉砂糖をふります。

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つくれぽ

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イスラエル大使館 @cook_40099793

2015/05/21 01:53に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

このレシピのキーワード

ケーキバター卵ヨーグルト小麦粉ベーキング白身卵黄

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