ノンオイルでモチふわ♡私の酒粕塩パン
さやっペ @cook_40063997
ノンオイルでもふわっふわ！つぎの日もふわふわでつい食べ過ぎちゃう。でもカロリー低いしいっか(♡´艸`)
このレシピの生い立ち
塩バターパンが流行ってるけど…食べる時にバターやジャムをつけるのなら、生地は健康的でシンプルにしてみようと思いつきました。意外と美味しくてビックリ！ぜひ作ってみてください♡
ノンオイルでモチふわ♡私の酒粕塩パン
ノンオイルでもふわっふわ！つぎの日もふわふわでつい食べ過ぎちゃう。でもカロリー低いしいっか(♡´艸`)
このレシピの生い立ち
塩バターパンが流行ってるけど…食べる時にバターやジャムをつけるのなら、生地は健康的でシンプルにしてみようと思いつきました。意外と美味しくてビックリ！ぜひ作ってみてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボウルに入れる。
※イーストの近くに砂糖、後のものはイーストと離れた所。液体はイーストめがけて入れます。 -
- 2
手ごねもしくはニーダーなどでひと塊になり、表面が滑らかになるまでよく捏ねる。
-
- 3
綺麗に丸め直して閉じ目は下に。
ラップをして一次発酵約25分。 -
- 4
ガス抜きをして８分割→ベンチタイム10分。→丸め直して二次発酵約20分。
-
- 5
刷毛で牛乳orライスミルクを塗り、分量外の岩塩をパンの表面にお好みでふる。
180℃に余熱したオーブンで8分～12分焼く
コツ・ポイント
ノンオイルなので手やラップに生地がくっつきやすいです。手やラップに少量のココナッツオイルをつけると作業し易いですが、私はつけずに作業しています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171989
