自家製 鶏塩ラーメン
htdysk @cook_40066382
自家製 鶏塩ラーメンです
意外にアクセス数があったので
ちゃんと作り直しました
m(__)m
このレシピの生い立ち
クリスマスのローストチキンのガラから作りました
＊レシピは鶏ガラからのレシピに作り変えてます
自家製 鶏塩ラーメン
自家製 鶏塩ラーメンです
意外にアクセス数があったので
ちゃんと作り直しました
m(__)m
このレシピの生い立ち
クリスマスのローストチキンのガラから作りました
＊レシピは鶏ガラからのレシピに作り変えてます
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ガラを250℃15分程度でオーブンで焼く
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- 2
焼いた鶏ガラ＆にんにく＆昆布＆生姜＆長ネギを圧力鍋に90分かける＊水800CCで1人前
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- 3
どんぶりに塩小さじ1を入れ、出汁を入れて茹で上がった麺を入れれば完成です
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コツ・ポイント
ローストチキン（ID=17631559）の余で作ってみたのを
載せてみたところアクセス数が多かったのでちゃんと作り直しました
鶏ガラを焼けば臭みも下処理も楽になりますので
後は、煮込むだけです（圧力鍋がなければ、3時間煮込んでください）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18170132
