鳥肉のカレー煮✩レーズンが隠し味
理恵蔵 @Riezow
レーズンとケチャップが隠し味♪カレー粉のスパイシーさとレーズンの酸味が合います。白いご飯がすすむ、すすむ。
このレシピの生い立ち
レーズンが、かなりいい味出してくれます。
鳥肉のカレー煮✩レーズンが隠し味
レーズンとケチャップが隠し味♪カレー粉のスパイシーさとレーズンの酸味が合います。白いご飯がすすむ、すすむ。
このレシピの生い立ち
レーズンが、かなりいい味出してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】(鳥肉)2つに切り、縮まないように皮をフォークでプスプス刺し、塩・胡椒を両面にし※を混ぜた物を両面にふる。
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- 2
(玉ねぎ)みじん切りにする。
(マッシュルーム)石づきを取り、レモン汁をふる。 - 3
(レーズン)水につけてもどす。
(にんにく)みじん切りにする。 - 4
【作り方】鍋にバター大さじ2を入れて、下味をつけた鳥肉を皮から焼き焦げ目をつける。裏面も焦げ目をつけ、鍋から取り出す。
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- 5
同じ鍋にバター大さじ1を足し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
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- 6
さらに、にんにく、レーズンを加えて炒める。
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- 7
カレー粉大さじ1を加えて炒め、カレー粉の香りと風味を引き出す。ほんのり焦がすと風味が増す。
-
- 8
水1.5カップとコンソメを加え、鳥肉を戻して、マッシュルームも加え、20分ほど弱火で鳥肉に火が通るまで煮る。
-
- 9
☆を加えて味をととのえ、ひと煮立ちしたら出来上がり！！
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