フライパンにオリーブオイルで海鮮をいためて
別にする。

再びオリーブオイルを入れてにんにく、たまねぎ、弱火て炒めて香りを出す。
そこへ、米を入れすきとるまでいためる。

荒く刻んだトマト、水、白ワイン、コンソメ、サフランを入れゆっくり沸騰させる。

クレイジーソルトで味を整えて、海鮮を素敵に並べて蓋。
中火１０分。

弱火５分。
蒸らして５分。

完成。