お義母ちゃんの、きゅうりのゴマ酢漬け

お義母ちゃんの、きゅうりのゴマ酢漬け-レシピのメイン写真

お義母ちゃんの、きゅうりのゴマ酢漬け

信州まるやま農園 @cook_40068891

夏にぴったり。甘辛で胡麻の香ばしい、お漬け物です。
このレシピの生い立ち
料理上手なお義母ちゃんから教わりました。蛇腹切りのきゅうりの食感が何とも言えないおいしさです。

夏にぴったり。甘辛で胡麻の香ばしい、お漬け物です。
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信州まるやま農園 @cook_40068891

夏にぴったり。甘辛で胡麻の香ばしい、お漬け物です。
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料理上手なお義母ちゃんから教わりました。蛇腹切りのきゅうりの食感が何とも言えないおいしさです。

夏にぴったり。甘辛で胡麻の香ばしい、お漬け物です。
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材料

5人位？ご家族でどうぞ

きゅうり 4本
塩少々
☆酢大さじ1.5
☆砂糖大さじ4
☆赤唐辛子 1本
☆醤油大さじ3
☆ごま油大さじ1
☆水大さじ3

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作り方

1

きゅうりを塩で板ずりする。
2

きゅうりを3等分に切り、じゃばら切りにする。
3

赤唐辛子を輪切りにする。
4

☆を合わせて、赤唐辛子を加え、一度煮立てる。
5

④をきゅうりにかけ、1、2時間漬け込んで完成。

コツ・ポイント

しっかり漬け込むこと。味がよくしみた方がおいしいです。

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信州まるやま農園 @cook_40068891

2015/06/12 14:11に公開

主人の実家のりんご農家で同居してます。料理上手のお義母さん、海外生活でのホームパーティで腕を磨いたみそのおばちゃんに教えてもらった料理を公開しています。

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このレシピのキーワード

キュウリトウガラシ

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