鶏肉は縦半分に切り厚いところは包丁を入れて広げ塩・黒胡椒で下味をつけます。パプリカ・ピーマンは縦に切って用意します。

ハニーマスタードソースの材料を合わせておきます。

フライパンにオリーブ油を入れ鶏肉を皮目の方から焼きます。しっかりと焼き目がついたら返して火を弱めに火が通るまで焼きます。

余分な脂をペーパーでふき取りフライパンの端でパプリカ・ピーマンも炒めます。ハニーマスタードソースを入れてからめます。

器にレタス・パプリカ・レモンを添えて盛りつけます。

2015/11/12
話題のレシピになりました。ありがとうございます。