玉ねぎをスライスして氷水にさらす。

めかじきに酒をふり、塩、こしょうをふる。(※)

ビニール袋に片栗粉と①※のめかじきを入れて、空気を入れて口を閉じ、めかじきに粉が付くように振る。

フライパンにめかじきが半分かくれるくらいの油を入れて熱し、②の余分な粉を落としながらフライパンに入れて揚げ焼く。

きつね色になるまで焼き揚げたら、皿に盛り、絞ったオニオンスライスを乗せて、ドレッシングをかける。

完成～♪