昆布は湿ったペーバーで拭きお水に３０分ほど浸けておく。

大根、じゃがいもは下茹でする。
たまごと糸こんにゃくも茹でておく。
先ほどの昆布が入った鍋に具材を入れる。

ひたすらぐつぐつ煮ましょう。

ゆずの皮はみじん切りにします。
梅干しは包丁でたたきましょう。
唐辛子は種を出し、小口切りにしましょう。

合わせみそと赤みそをそれぞれだし汁でときましょう。

たまごには赤みそと白ごまなんてどうでしょう。

じゃがいもには合わせみそにゆずが合います。

はんぺんには梅肉が意外と合います。シソがあればトッピングしてみればいいかもしてません。

こんぶはそのままでも美味しいと思います。

大根には赤みそとゆず、糸こんにゃくには梅肉、牛すじ串には合わせみそに黒ごまなんていかがでしょうか！？