大葉好きの方へ
大葉の味と風味が際立つ一品です
このレシピの生い立ち
大葉を大量にもらったので焼きそばに入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
中華そば麺の袋を開けて、中に日本酒を入れてた揉みほぐす
料理酒よりも安くていいから日本酒の方がおススメです - 2
豚肉・大葉を好きな大きさに切る
- 3
豚肉を炒める
塩コショウ適量
塩コショウ多目でも大丈夫 - 4
豚肉に火が通ったら日本酒で揉みほぐした中華そば麺を入れて一緒に炒める
塩コショウ更に追加 - 5
麺に焼き色がついてきたら刻んだ大葉３０枚分投入
- 6
大葉が少ししんなりしてきたらポン酢をかけて全体に大葉と味を馴染ませる
- 7
お皿に盛り付けて残りの刻んだ大葉１０枚分をふりかけて完成！
コツ・ポイント
麺は焼きそば麺より中華そば麺の方が失敗しにくいです
麺を日本酒で揉みほぐすのは何かのテレビで見ました
ソース焼きそばが嫌いなのでポン酢焼きそばにしてみました
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