簡単！米ぬかクッキー♪
ぽぴんぐ @cook_40124009
ほんのり甘い香ばしいヘルシー米ぬかを使ったクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
米ぬかが少しだけ余っていたのでクッキーに入れる事を思い付きました♪
簡単！米ぬかクッキー♪
ほんのり甘い香ばしいヘルシー米ぬかを使ったクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
米ぬかが少しだけ余っていたのでクッキーに入れる事を思い付きました♪
作り方
- 1
米ぬかはあらかじめフライパンで炒めて炒りぬかにしておく。香ばしい香りがしてほんのり茶色くなればOK!
- 2
バターを泡立て器でクリーム状にやわらかくなるまで混ぜる。
- 3
バターにグラニュー糖を入れて混ぜる。
- 4
作り方3.に卵を溶いたものを3回ほどに分け、少しずつ加え、分離しないように手早く混ぜる。
- 5
作り方4.に1.の炒りぬかを入れてへらでさっくりと混ぜる。
- 6
作り方5.にふるった薄力粉をいれてへらできるように混ぜる。
- 7
まとまってきたらラップを敷いて2cm程の平らに伸ばして冷蔵庫で約1時間ねかせておく。
- 8
綿棒で2～3mmに薄く生地をのばす。好みのクッキーの型で抜く。
-
- 9
180℃で余熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
-
コツ・ポイント
卵を入れる時は数回に分けて手早く混ぜると分離しません。夏場はバターが溶けやすいので冷蔵庫で寝かす時間を多くし型抜きはすばやくすると扱いやすいです。
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その他のレシピ
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