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漁師発!いかめし
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漁師発!いかめし-レシピのメイン写真

漁師発!いかめし

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

いかめしの匂いに誘われてみんな集合だぁ(^O^)
出来たてのイカ飯は最高だよ。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ・・・
そして私も・・・我が家の味。

いかめしの匂いに誘われてみんな集合だぁ(^O^)
出来たてのイカ飯は最高だよ。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ・・・
そして私も・・・我が家の味。

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漁師発!いかめし

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

いかめしの匂いに誘われてみんな集合だぁ(^O^)
出来たてのイカ飯は最高だよ。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ・・・
そして私も・・・我が家の味。

いかめしの匂いに誘われてみんな集合だぁ(^O^)
出来たてのイカ飯は最高だよ。
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祖母から母へ・・・
そして私も・・・我が家の味。

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材料

  • いか(15センチ位の小さい物) 25ハイ
  • もち米 1カップ
  • 醤油 200cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 100cc
  • 水 500~600cc
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作り方

  1. 1

    もち米を洗ってざるにあげておく。

  2. 2

    いかは内臓をとり、胴とゲソにわけて下処理しておく。

  3. 3

    いかに洗ったもち米をティースプーン三杯入れる。

  4. 4

    ゲソを胴に入れようじでとめる。

    • 漁師発!いかめし作り方4写真
  5. 5

    鍋にいかを入れて調味料、水を入れて強火15分→弱火5分から7分煮る。

    • 漁師発!いかめし作り方5写真

コツ・ポイント

いかにつめるもち米はいかの胴、3分の1と覚えると大きいイカでも出来ます。中にカマンベールチーズを入れてもおいしいです。中までしっかり味のつくイカ飯です。

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りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146
2009/01/10 01:35に公開
❀北海道在住 ❀どさんこ応援隊 ❀
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このレシピのキーワード

いかめし イカ もち米 酒

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