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ホット！そうめん
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ホット！そうめん-レシピのメイン写真

ホット！そうめん

ぴよまめ。
ぴよまめ。 @cook_40057112

冷蔵庫に残っている野菜を入れて、玉子でとじれば豪華な1品に！
ホっとする優しい味がします。
このレシピの生い立ち
冬になっても残っているそうめんを、疲れた胃に優しく温かく食べたいと思って作りました。

冷蔵庫に残っている野菜を入れて、玉子でとじれば豪華な1品に！
ホっとする優しい味がします。
このレシピの生い立ち
冬になっても残っているそうめんを、疲れた胃に優しく温かく食べたいと思って作りました。

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ぴよまめ。 @cook_40057112

冷蔵庫に残っている野菜を入れて、玉子でとじれば豪華な1品に！
ホっとする優しい味がします。
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冬になっても残っているそうめんを、疲れた胃に優しく温かく食べたいと思って作りました。

冷蔵庫に残っている野菜を入れて、玉子でとじれば豪華な1品に！
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材料

1人分
  1. そうめん 1～2束
  2. 長ねぎ 半分
  3. ニラ 1/3束
  4. 卵 1個
  5. 味覇 小さじ1
  6. 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め切り、ニラは5cm幅、生姜は千切りにする

    • ホット！そうめん作り方1写真
  2. 2

    やかんにたっぷりのお湯を沸かしておく
    ※沸かしておいたお湯を使ってそうめん・スープを作ります

    • ホット！そうめん作り方2写真
  3. 3

    そうめんを硬めに茹でる

    • ホット！そうめん作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったそうめんを水切りし、器に入れておく

    • ホット！そうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんを茹でた鍋と沸かしておいたお湯を使って野菜を茹で、味覇を入れて必要があれば醤油で味を調える

    • ホット！そうめん作り方5写真
  6. 6

    溶き卵を回し入れ、そうめんを入れた器に注ぐ

    • ホット！そうめん作り方6写真
  7. 7

    お好みで七味唐辛子や、柚子こしょうを入れて食べてください

    • ホット！そうめん作り方7写真

コツ・ポイント

味覇でなく、出汁のもとやコンソメでも味が変わって美味しいと思います。
もちろん、鰹だしをとっても美味しいと思います。

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ぴよまめ。
ぴよまめ。 @cook_40057112
2009/01/12 07:00に公開
子育てをしながら日々料理をしている方々、新たなレシピを開拓している方々をただただ尊敬…
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