市販ルウなし15分！南瓜チーズシチュー♪
あるものでパパッと市販ルウなしのシチューが出来ちゃうレシピです。ダマにならない作り方で旬のメニューをおいしく(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
厨房で働いていた頃に栄養士さんから教わった、ダマにならないホワイトソース料理の作り方を参考に作ってみました( ˙ ˙ *)
市販ルウで作るやつより好き！と家族にも好評のレシピ、うちの定番です♪
市販ルウなし15分！南瓜チーズシチュー♪
あるものでパパッと市販ルウなしのシチューが出来ちゃうレシピです。ダマにならない作り方で旬のメニューをおいしく(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
厨房で働いていた頃に栄養士さんから教わった、ダマにならないホワイトソース料理の作り方を参考に作ってみました( ˙ ˙ *)
市販ルウで作るやつより好き！と家族にも好評のレシピ、うちの定番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを乱切りにして茹でる。茹でながら他の行程をしていくと早いです(๑´﹀`)♬
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- 2
玉ねぎを2ミリ厚さくらいにスライスしたら、バターを熱したフライパンへ。
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- 3
斜め切りにしたウィンナーも入れ、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。
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- 4
一度火を止め、小麦粉を入れる。
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- 5
火を止めたままかるく混ぜ、小麦粉を全体になじませる。
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- 6
小麦粉がしっかり馴染んだら再び火をつけ（弱火）、牛乳を100ccだけ入れ、木べらでトロッとするまで混ぜる。
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- 7
トロっとしたらまた牛乳を100cc。これを3回繰り返す。写真は3回目の牛乳を入れた所です。
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- 8
3回目の牛乳も入ったらコンソメを入れ、ゆっくりかき混ぜながら弱火で5分くらい煮る。
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- 9
5分煮たらチーズを入れ、木べらでチーズを溶かすように混ぜる。チーズが溶けたら火を止め味見し、塩コショウで味を整える。
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- 10
竹串がすっと通るくらい茹でたかぼちゃをザルにあけて水を切っておいたものを、お皿に盛る。
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- 11
上から出来上がったシチューをかけ、乾燥バジルを飾って完成！
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- 12
16/10/28 「かぼちゃチーズ」の人気検索ＴＯＰ10入り！たくさんご覧いただきありがとうございます(*´ω｀)
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コツ・ポイント
■ダマにならないコツは、小麦粉をしっかりなじませること、牛乳をちゃんと3回にわけて入れることです(´ω｀*)
■顆粒コンソメがない方は、キューブ型コンソメを小さめに刻んで入れても◎♪
■カボチャは茹で上がったタイミングでザルにあけておく♪
つくれぽ
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