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わけぎのぬた和え
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わけぎのぬた和え-レシピのメイン写真

わけぎのぬた和え

なっつボンヌ
なっつボンヌ @cook_40034902

白味噌の甘さと酢がさっぱりとしておいしいです。
薄揚げとチクワでお財布にもやさしいぬたです。
このレシピの生い立ち
お雑煮であまった白味噌を使いたくて、白味噌ベースのからし酢味噌で作ってみました。

白味噌の甘さと酢がさっぱりとしておいしいです。
薄揚げとチクワでお財布にもやさしいぬたです。
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なっつボンヌ
なっつボンヌ @cook_40034902

白味噌の甘さと酢がさっぱりとしておいしいです。
薄揚げとチクワでお財布にもやさしいぬたです。
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お雑煮であまった白味噌を使いたくて、白味噌ベースのからし酢味噌で作ってみました。

白味噌の甘さと酢がさっぱりとしておいしいです。
薄揚げとチクワでお財布にもやさしいぬたです。
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材料

2人分
  • わけぎ 6本ほど
  • 薄揚げ 1枚
  • ちくわ 1本
  • ●白味噌 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●からし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    わけぎを5cmほどに切り、白い部分は縦半分に切る。

  2. 2

    一つまみの塩を入れた熱湯で2分ほどゆがき、ざるにあげ水気を切っておく。

  3. 3

    ●の調味料をあらかじめ混ぜ、②とよく混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

①わけぎの白い部分は縦半分にした方が、味がなじみやすいのでひと手間加えることをオススメします。
酸っぱいのが好きな方はもうちょっと加えてもいいと思います。

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なっつボンヌ
なっつボンヌ @cook_40034902
2009/01/13 15:02に公開
手抜き主婦が試行錯誤しながらおいしいものを探してます。
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このレシピのキーワード

ぬた和え わけぎ うすあげ ちくわ 白みそ

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