サーモンのフライ風 レモンクリーム添え
Ms.タコス @cook_40049163
皿一つで作れる☆ ハーブなどをサーモンにかけて、パン粉で覆ってオーブンにほりこむだけの手抜き料理なのに、見た目は豪華♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たエリザベス女王が好んで食べてるという（一般的なのと少し違う）フィッシュ＆チップスがとてもおいしそうで、おかかえシェフが材料を一部言ってたので挑戦してみました。テレビのと違うとは思うけど、これはこれでなかなかGOOD！
サーモンのフライ風 レモンクリーム添え
皿一つで作れる☆ ハーブなどをサーモンにかけて、パン粉で覆ってオーブンにほりこむだけの手抜き料理なのに、見た目は豪華♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たエリザベス女王が好んで食べてるという（一般的なのと少し違う）フィッシュ＆チップスがとてもおいしそうで、おかかえシェフが材料を一部言ってたので挑戦してみました。テレビのと違うとは思うけど、これはこれでなかなかGOOD！
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- 1
(オーブンを余熱)
油を塗った皿に鮭をのせ、鮭の腹に切り込みを入れ、にんにく、チーズ、ハーブ、胡椒、（塩）を詰める。 - 2
鮭の表面にも軽くハーブ＆にんにくをかけたら、パン粉をまぶす。その上にオリーブ油を少量かける。
- 3
オーブンでパン粉に焦げ目がつくまで焼く（うちのオーブンレンジ：250℃で17分）
- 4
焼いてる間にソースを：バターと酒はフライパンで熱し、混ぜた他の材料をそこに入れて温める（卵なので弱火で約１分）。
コツ・ポイント
・フライみたいな食感なのにヘルシーで、サーモンとレモンソースの相性がお見事。
・皿にこびりつく場合は、クッキングペーパーなど使う。
＊ソースの即席バージョン☆ 【マヨネーズ：酢：牛乳：醤油＝１０：１：１弱：0.5】
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171127
