ナチュラルケフィア粉末を牛乳パックに入れてよく振る。

24~48時間あたたかいところにおけばヨーグルト完成

濃く出した桑茶にたこ糸で縛った豚ブロックを入れ、1時間以上煮る
醤油やみりんで作ったたれに豚を一晩つける。

ナチュラルケフィアをかけるだけで酸味のあるソースに。
肉料理に合います。