白ごはんに合う！超簡単！自家製☆白菜漬け
bkkhitomin @cook_40075991
無添加。安心していくらでも食べられます。炊きたてごはんとこの白菜漬けがあればしあわせ～❤
このレシピの生い立ち
ドラマ「深夜食堂」を観て、たまらなく食べたくなり手作りしてみました＾＾
これがあればダイエットもできそう？！
白ごはんに合う！超簡単！自家製☆白菜漬け
無添加。安心していくらでも食べられます。炊きたてごはんとこの白菜漬けがあればしあわせ～❤
このレシピの生い立ち
ドラマ「深夜食堂」を観て、たまらなく食べたくなり手作りしてみました＾＾
これがあればダイエットもできそう？！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って、半分～４分の１に切り分け、ザルにのせて天日干しする。（３時間～半日）
- 2
白菜全体に塩をまぶす。葉の間もまんべんなく塩をする。
- 3
白菜がきっちり入る容器を用意し、白菜の半分の量を詰め、しょうがと昆布、鷹の爪を入れ、最後に残りの白菜を詰める。
- 4
ぎゅうぎゅうに詰めて、容器の蓋をしっかり閉めて冷蔵庫へ。半日～１日おいて白菜がしんなりしてきたら、上下を返す。
- 5
２日後くらいからが食べ頃です！
塩辛い場合はサッと水洗いしてから、切ります。 - 6
昆布も細切りにして沿え、いっしょにいただくとおいしいです。私は塩分控えめでおしょう油少々をたらして食べるのがすき！
コツ・ポイント
すりおろししょうがはチューブでもＯＫ！私は自分ですりおろしたものをジップロックに平らに入れて冷凍し、ポキポキ折って使っています＾＾
つくれぽ
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171187
