型にクッキングペーパーを敷いておく。

クリームチーズはレンジで加熱し、柔らかくしておく。

バターを耐熱容器にいれ、レンジで加熱し溶かす。

オーブンは１７０度に予熱する。

オレオクッキーはﾌｰﾄﾞプロセッサーで砕いておく。

砕いたオレオクッキーと溶かしバターを混ぜ合わせ、型に敷き詰める。

敷き詰めたクッキーの上に好みのジャムを適量塗る。

柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、よくすり混ぜる。

生クリームを加えさらによく混ぜる。レモン汁を加えてよく混ぜる。

卵を１個ずつ加え、よく混ぜる。

型に流しいれ、予熱したオーブンに入れ、１７０度で５分加熱し、１６０度に下げて５５分焼く。

焼きあがったら、よく冷まし、冷蔵庫で冷やしていただく。