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炙り巻
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炙り巻-レシピのメイン写真

炙り巻

流
流 @cook_40018212

シャキッ 中は、やわらか ま ぐ ろ ♫
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ほうれん草巻き

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材料

3人分
  • 鮪 赤身1柵
  • ほうれんそう 1束
  • アーモンド・ピーナッツプードル 適量
  • からし 少々
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    • 炙り巻作り方1写真
  2. 2

    • 炙り巻作り方2写真
  3. 3

    • 炙り巻作り方3写真
  4. 4

    • 炙り巻作り方4写真
  5. 5

    • 炙り巻作り方5写真
  6. 6

    • 炙り巻作り方6写真
  7. 7

    • 炙り巻作り方7写真
  8. 8

    鮪を炙り

    • 炙り巻作り方8写真
  9. 9

    • 炙り巻作り方9写真
  10. 10

    氷水で冷やす

    • 炙り巻作り方10写真
  11. 11

    白髪葱を

    • 炙り巻作り方11写真
  12. 12

    • 炙り巻作り方12写真
  13. 13

    • 炙り巻作り方13写真
  14. 14

    低温の油で揚げ

    • 炙り巻作り方14写真
  15. 15

    • 炙り巻作り方15写真
  16. 16

    • 炙り巻作り方16写真
  17. 17

    • 炙り巻作り方17写真
  18. 18

    • 炙り巻作り方18写真
  19. 19

    油をきっておく

    • 炙り巻作り方19写真
  20. 20

    ほうれん草を茹で

    • 炙り巻作り方20写真
  21. 21

    • 炙り巻作り方21写真
  22. 22

    水気を絞って平らに広げ

    • 炙り巻作り方22写真
  23. 23

    炙って冷やした鮪に

    • 炙り巻作り方23写真
  24. 24

    醤油を塗る

    • 炙り巻作り方24写真
  25. 25

    巻きます

    • 炙り巻作り方25写真
  26. 26

    キッチンペーパーを外周に巻き、水分を吸わせる

    • 炙り巻作り方26写真
  27. 27

    アーモンド・ピーナッツプードル・マスタード・醤油を混ぜ

    • 炙り巻作り方27写真
  28. 28

    • 炙り巻作り方28写真
  29. 29

    揚げた葱をセルクルで整形し

    • 炙り巻作り方29写真
  30. 30

    • 炙り巻作り方30写真
  31. 31

    盛り付け

    • 炙り巻作り方31写真
  32. 32

    • 炙り巻作り方32写真
  33. 33

    • 炙り巻作り方33写真
  34. 34

    • 炙り巻作り方34写真
  35. 35

    ソースをかけ

    • 炙り巻作り方35写真
  36. 36

    • 炙り巻作り方36写真
  37. 37

    完成

    • 炙り巻作り方37写真

コツ・ポイント

キッチンペーパーで巻いて30分くらい
ねかせておくと〆る。

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流
流 @cook_40018212
2009/01/10 07:53に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

まぐろ ほうれん草 アーモンド ピーナッツ

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