お餅は2ミリ角に切って片栗粉をまぶす。
すり身は直径２ｃｍ
くらに丸める。
だし汁は塩・醤油・みりんで味付け。

すり身にお餅をくっつける。

２をサラダ油で揚げる。
お餅がふくれて揚がったら椀に入れる。
三つ葉　柚子も。

１の味付けしただし汁を注ぐ。
あつあつを　いただいてください。