おから＆パン粉マフィン
いなづまホイップ @cook_40034398
簡単＆低コストで、ふんわりモチっと美味！しかもヘルシー。マフィンっぽいので、マフィンと呼びます。食事にもおやつにもOK。
このレシピの生い立ち
大好きなおからと豆腐・コーングリッツのマフィンを焼こうとしたある日。使い切れない沢山のパン粉を適当に入れてみたらヒット！したのでメモ。
おから＆パン粉マフィン
簡単＆低コストで、ふんわりモチっと美味！しかもヘルシー。マフィンっぽいので、マフィンと呼びます。食事にもおやつにもOK。
このレシピの生い立ち
大好きなおからと豆腐・コーングリッツのマフィンを焼こうとしたある日。使い切れない沢山のパン粉を適当に入れてみたらヒット！したのでメモ。
作り方
- 1
オカラとパン粉に豆乳を少しづつ加え、まとめる。（捏ねてまとまる位でいいです）
- 2
フライパンにオイルを熱し、適当に円形にまとめた１を、両面5分強づつ焼く。
- 3
- 4
コツ・ポイント
マフィンなのかどうかは謎ですがｗ パン粉とオカラは、まるで子供の粘土遊びのように適当に丸まったらOK！なのに、ちゃんと美味しいトコが感動です。アレンジも色々できそう。パン粉の甘みとふんわり感の偉大さを感じました。冷めても美味しい。
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外出日の朝、食事にもおやつにもなる一石二鳥のマフィンを作ると便利。一個のマフィンに少しでも多くの栄養を入れて完成。マイホームメード・マフィン！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18228907
