バターは常温に戻して、薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく

紅茶のティーパック二つと牛乳５０ｃｃをカップに入れてレンジで４０秒ほど温めてミルクティーを作っておく

無塩バターをボールに入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせて、砂糖の半分を入れてさらに混ぜる

③に卵黄を入れて混ぜ、別のボールで卵白のみでメレンゲを作る。
最初は卵白のみで泡立てて、途中から砂糖を入れる

④にふるっておいた薄力粉･ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

⑤に紅茶の残りの茶葉・メレンゲ・紅茶リキュールを入れて混ぜ合わせる。

型に流し込む。ゴムべらで真ん中を少しくぼませて、そこにお好みでくるみをのせる(型にはバターを塗りキッチンペーパーを引く)

１７０度のオーブンで３５分間じっくり焼きます。