茄子のとろとろ煮

まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996

茄子好きの
毎日茄子食べても飽きない
黄金レシピ

このレシピの生い立ち
茄子が大好きな私
見るとつい茄子を買ってしまうので
毎回違うテイストで茄子を楽しんでいます！

茄子のとろとろ煮

イーちゃん☆'s cooksnap of when they made 茄子のとろとろ煮.
マッキー３５'s cooksnap of when they made 茄子のとろとろ煮.
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材料

  1. 茄子 3本
  2. 【調味料】
  3. 水 500ml
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして、ざっと
    水につけます

  2. 2

    フライパンにたっぷり目の油で炒めます

  3. 3

    調味料を入れて15分煮詰めたらできあがり！

コツ・ポイント

茄子は油を吸いやすいので
途中足りなくなったら
油を追加します！
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フルタイムで働き、夕飯は時短メニューで何とか平日を乗り切っています。毎日お弁当持参の夫と、中学1年生の娘、小学5年生の息子みんなでお腹いっぱいになる料理を日々模索中です（≧∇≦）
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