ほっこり大根と卵のお粥。

ほっこり大根と卵のお粥。

h1r0m1ckey @cook_40134421

食欲がない時、風邪の時にオススメ。大根を使ったほっこりお粥。
このレシピの生い立ち
優しい味のお粥が好きで。消化が良く栄養価の高い大根を使って作りました。

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優しい味のお粥が好きで。消化が良く栄養価の高い大根を使って作りました。

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食欲がない時、風邪の時にオススメ。大根を使ったほっこりお粥。
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優しい味のお粥が好きで。消化が良く栄養価の高い大根を使って作りました。

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材料

1人分

ご飯 1膳
大根 2cm程度
卵 1個
だしの素小さじ1
塩 1つまみ
醤油小さじ1/2
水 300cc
お好きなトッピング(梅干し、とろろ昆布、塩昆布、ネギなど)

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作り方

1

大根を5mm程度の短冊切りにする。
2

鍋に水、だしの素、切った大根を入れて中火にかける。
3

大根が柔らかくなったらご飯を入れる。
4

ご飯を好きな固さまで煮込んだら塩と醤油を入れて味を整える。
5

溶き卵を入れて軽く混ぜる。
6

器によそったら好きなトッピングを添えて完成。
(今回は梅干しととろろ昆布を使用)

コツ・ポイント

トッピングに塩気のあるものを使う時には、味を整える塩は少な目にして下さい。
すりおろした生姜を入れたり、大根の葉を入れるとより体調が悪い時のご飯にぴったりになると思います。

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