酒ツマ 作りすぎたピクルス！
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
ちょっと時期的にどうか？夏場の暑い時に、さっぱりおつまみとして作った大量のピクルスです。
このレシピの生い立ち
夏場にさっぱりとしたおつまみとして、ちょっとだけ作るつもりが、かなり大量になってしまいました。でも、さっぱりおつまみとして大活躍でした。
酒ツマ 作りすぎたピクルス！
ちょっと時期的にどうか？夏場の暑い時に、さっぱりおつまみとして作った大量のピクルスです。
このレシピの生い立ち
夏場にさっぱりとしたおつまみとして、ちょっとだけ作るつもりが、かなり大量になってしまいました。でも、さっぱりおつまみとして大活躍でした。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、大根、にんじん、きゅうりは５センチ程度の長さで、縦四つ切にします。そして、最初に野菜を下茹でします。
- 2
鍋にお湯を沸騰（少し酢を入れましょう）させます。ちょっと硬めのにんじんを先に入れ少し茹でます。
- 3
残りの野菜も入れてさっと茹でたら水を切ります。次に漬け汁を作ります。鍋に★を入れ一旦、沸騰させ、冷まします。
- 4
最後の漬け込みです。いくらか冷めた漬け汁に野菜を入れ、●を入れたら完成です。鷹の爪は種を取り除いてくださいね。
- 5
きゅうりは早く漬かるので半日くらいで食べれます。
コツ・ポイント
追加でラディッシュも良いかもしれません。漬け汁に水を使っているので、使い回しは控えたほうがいいと思います。後、部屋中がお酢の匂いが充満するので、換気は十分にして下さい。
つくれぽ
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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