塩味や醤油味の味付け卵が多いので、味噌味に。ラーメンスープの素を味噌ラーメン用にしただけですが。（汗）
このレシピの生い立ち
ゆで卵の皮の剥き方は色々ありますが、今回の方法は、ゆで卵の殻の早剥き名人という方が、実践している方法です。水中で卵のおしり（先のとがっていない丸い方）どうしをぶつけてヒビを入れ、そのまま水中で殻を剥きます。手も熱くならないし、いいですよ。