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生からが美味しいフレンチフライドポテト
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生からが美味しいフレンチフライドポテト-レシピのメイン写真

生からが美味しいフレンチフライドポテト

ポメマル
ポメマル @cook_40021442

子供が大好きなフライドポテト。
Macのものより太めで外はカリッと中はほっこり。

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子供が大好きなフライドポテト。
Macのものより太めで外はカリッと中はほっこり。

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ポメマル
ポメマル @cook_40021442

子供が大好きなフライドポテト。
Macのものより太めで外はカリッと中はほっこり。

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材料

  • じゃがいも お好きなだけ
  • 揚げ油 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは1㎝角の棒状にカットして水にさらす。

  2. 2

    揚げ油を鍋に入れ、ジャガイモの水気を軽くきって入れ、火をつける。

  3. 3

    じょじょに温度が上がってジャガイモに火がとおる。

    • 生からが美味しいフレンチフライドポテト作り方3写真
  4. 4

    中まで火が通ってくると泡が小さくなってくる。

    • 生からが美味しいフレンチフライドポテト作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモが柔らかくなったら一度取り出す。
    油は高温にしておく。

    • 生からが美味しいフレンチフライドポテト作り方5写真
  6. 6

    高温の油に戻して表面がカリッとして色づいてくるまで揚げて完成。

    • 生からが美味しいフレンチフライドポテト作り方6写真
  7. 7

    熱いうちに塩をふる。

コツ・ポイント

ジャガイモを生から油で煮るように揚げて二度揚げします。
時間がかかりますが美味しフレンチフライドポテトができます。

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ポメマル
ポメマル @cook_40021442
2009/01/23 14:47に公開
美味しいものは大好き。最近は夫婦二人が多く、老人食のようにさっぱりしたものが増えました。お菓子も作ると食べきれなく自分のお腹に入り肥えさせてます。趣味はマンドリン。家族は夫と食事に不規則な次男と5才になった小型犬(ハンナ)です。
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このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも

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