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筍とアスパラのジェノベーゼソテー
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筍とアスパラのジェノベーゼソテー-レシピのメイン写真

筍とアスパラのジェノベーゼソテー

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

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材料

4人分
  • 筍 200g
  • アスパラガス 120g
  • ベーコンスライス 80g
  • オリーブ油 適量
  • おろしにんにく 2g
  • 酒 12g
  • 市販パスタソース(バジル) 80g
  • 醤油 4g
  • 黒胡椒 適量
  • 粉チーズ 適量、お好みで
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作り方

  1. 1

    筍は皮むきし茹でて処理しておく。
    (市販の水煮筍を使ってもOK。)

  2. 2

    筍はスライス、アスパラガスは袴取りしてブツ切りにする。
    ベーコンは幅広の短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひき加熱し、おろしにんにくを入れ、次いで筍・アスパラ・ベーコンを炒める。

  4. 4

    酒を振り入れ、煮飛ばす。

  5. 5

    パスタソース(バジル)・醤油・黒胡椒で調味する。
    仕上げ加熱。

  6. 6

    皿に盛り、お好みで粉チーズをふり、完成!

コツ・ポイント

材料のサイズはそろえましょう!
パスタソースの塩分量で仕上がりが違うので、調整してください。
紙箱入りの安いやつでちょうど良いです。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2018/04/12 14:48に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

たけのこ アスパラ ベーコン 酒

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