余ったカレーで、簡単！カレーうどん♪
カレーの次の日は…
やっぱりカレーうどんですよね？
しかも、超簡単！！カレーが人数分残っていなくても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
我が家では、カレーの次の日はカレーうどん♪
関西方面だと、カレーうどんが当たり前なのかな？
私の地方は、普通にカレーで食べる方が多いかも。
カレーの次の日しか食べられない、逆に貴重なカレーうどんです(笑)
余ったカレーで、簡単！カレーうどん♪
カレーの次の日は…
やっぱりカレーうどんですよね？
しかも、超簡単！！カレーが人数分残っていなくても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
我が家では、カレーの次の日はカレーうどん♪
関西方面だと、カレーうどんが当たり前なのかな？
私の地方は、普通にカレーで食べる方が多いかも。
カレーの次の日しか食べられない、逆に貴重なカレーうどんです(笑)
作り方
- 1
水をなべに入れます。
量は適当でOK。後からカレーに入れながら調節します。 -
- 2
カレーは、大体一人前の半分～1/3。
あくまで余っている分で良いです。 -
- 3
水の状態で、かつおだし・鶏肉・ねぎを入れます。
そしたら、火をつけます。あと、うどんを解凍します。
-
- 4
グツグツしてきたら、アクを取ります。
塩と醤油で味付け。普通のうどんと同じ味(好みで)
-
- 5
鶏肉とねぎをすべてカレーなべに入れていきます。
汁は全部入れないでね！ -
- 6
汁をカレーなべにおたまで入れていき濃さを調整、味見して味を調整。
硬さは、かなりゆるい感じでOK！写真の感じ…です＾＾; -
- 7
水溶き片栗粉でとろみを付けます。
とろみが付いたら解凍したうどんを投入。うどんが温まったら火を止めます。
-
- 8
こんな感じで出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①だし汁の濃さは、普通のうどん汁の濃さと同じ。
(普通のうどんにカレーを入れるイメージです)
②カレーなべにだし汁を移していきます。ここでカレーの濃度を調整してネ♪
③うどんを一緒に煮込んだほうが、うどんの水っぽさがありません。
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