サーモンの余分な水分を拭き取り、塩胡椒を良くなじませる

バターを常温に置き、アンチョビと合わせて置く

アンチョビバターをフライパンに入れ、強火から中火でサーモンの皮から焼き、焼き色を付ける

焼き色がついたら、裏返し、お好きな焼き加減で出来上がり！

付け合わせも同じ工程で、バターとアンチョビを合わせて置きフライパンにアンチョビバターを入れ、玉ねぎを色が変わるまでソテー

色が変わったら、マッシュルームに火を通し完成！
付け合わせにローズマリーを飾ればオシャレ

さらに、私はブラウンキヌアをトッピングしました