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ゆかりとしらすの混ぜご飯
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ゆかりとしらすの混ぜご飯-レシピのメイン写真

ゆかりとしらすの混ぜご飯

シズレ
シズレ @cook_40037298

もうすぐ春です、桜の季節に作って下さい!
このレシピの生い立ち
春さきから旬のシラスで、桜の頃に作ります。

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ゆかりとしらすの混ぜご飯

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材料

一合分
  • 米、洗って水を吸わせて水気を切ったもの  一合分
  • 昆布茶 2~3g
  • 1、シラス干し 20g
  • 2、生姜   みじん切り 10g
  • 3、ゆかり  小匙1と2分の1 約4g
  • 大葉    みじん切り 1~2枚
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作り方

  1. 1

    ①普通のご飯を炊く様に水加減をします。  昆布茶を2~3g加え、 ご飯を炊きます。

    • ゆかりとしらすの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    ②炊き上がったご飯が蒸れたら、材料1,2,3を釜に容れ ます。

    • ゆかりとしらすの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    ③ご飯を切るように混ぜ水気を飛ばします。

    • ゆかりとしらすの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    ④③のご飯を器によそい、大葉をのせて出来上がり。

    • ゆかりとしらすの混ぜご飯作り方4写真

コツ・ポイント

お結びにして、とろろ昆布を巻いても美味しいです。
温かご飯に混ぜる時は、ご飯340gが適量です。

ヒント シラスの漁期は3月頃からです。今で売られている物は冷凍の解凍品がほとんどです。
ぜひ、旬の釜揚げシラスで、お試し下さい。

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シズレ
シズレ @cook_40037298
2009/01/25 02:18に公開
美味しいものだいすきです。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 こぶ茶 しらす しょうが 米

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