作り方
- 1
たまねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
- 2
ゆで卵をボウルで粗くつぶし、1のたまねぎの水気をきり、みじん切りにしてまぜる。
- 3
マヨネーズ、粗びきこしょう、パルメザンチーズで味付し、最後にトマトの角切りを加え、軽くまぜる。
- 4
ソーダクラッカーの上にのせればできあがり。
コツ・ポイント
ソーダクラッカーの代わりにフランスパンでもいけます。好みで、生バジルやピーマンを加えると、色合いも良くなります。
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