春のドームケーキ
蓬スポンジと小豆ホイップ♡
雪の下では新芽が芽吹く・・
ひし餅のステキな由来をイメージしました。
（写真変更、追記あり）
このレシピの生い立ち
ひし餅の３色の由来をイメージして。。
( ´艸｀)だって女の子だもん♡
春のドームケーキ
蓬スポンジと小豆ホイップ♡
雪の下では新芽が芽吹く・・
ひし餅のステキな由来をイメージしました。
（写真変更、追記あり）
このレシピの生い立ち
ひし餅の３色の由来をイメージして。。
( ´艸｀)だって女の子だもん♡
アプリでひらく作り方
- 1
ロールケーキ用型にクッキングシートを敷いておく。粉は２度篩う。卵は卵黄卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ入れておく。
- 2
◇スポンジ作り◇卵黄を入れたボウルに、よもぎと砂糖の半量を加え、マヨネーズ状になるまで混ぜる。油、豆乳も加え混ぜる。
- 3
卵白をハンドミキサー高速で混ぜる。モッタリしたら、残りの砂糖を２回に分けて加え、シッカリしたメレンゲを作る。
- 4
②に③をひとすくい加え、ホイッパーで混ぜる。粉を一度に加え練らないようにシッカリ混ぜ合わせる。
- 5
③に④を加え、生地を下からすくって落とすように混ぜる。型に流し入れ表面を均し、１７０度で１２分焼いて出来上がり。
- 6
型ごと２、３回トントンと落としてから（焼き縮みを防ぐ）網の上で冷ます。ラップかビニールを被せて乾燥を防ぎます。
- 7
◇中のクリーム◇ 生クリームに砂糖を加え、やっとツノが立つ位までホイップする。餡を加えヘラで混ぜ、硬めのクリームを作る。
- 8
⑥のスポンジを底辺４ｃｍ高さ１１ｃｍの二等辺三角形に１１枚切ってラップを敷いたボウルに敷き詰める。残りは底（蓋）に使う。
- 9
⑧に⑦を詰め、スポンジの蓋をしたら、ラップを被せて冷蔵庫で半日ほどシッカリ冷やし固める。
- 10
外のクリームを作ります。
⑨をお皿にひっくり返したところに塗って、可愛いくデコって出来上がり♪ - 11
上から…
一番下の丸いのはマシュマロです。 -
- 12
切り口…
美しくなくてゴメンナサイ。
今回は蓋の部分に餡（分量外）を塗ってます。 -
- 13
カップでトライフルにしても素敵。
-
コツ・ポイント
20×27㎝のロールケーキ用型を使用。
■中のクリーム■半端が出ても気にしない方は１．５倍量でも。今回は１パック使いきりです。
行程８は写真付ID:18128295を参考に。
クリームは一度に泡立てて分けて使ってもOK。
つくれぽ
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