白菜の濃厚ホワイトシチュー
michi＊mode @cook_40070811
濃厚過ぎるのでパスタにも◎♪生クリームじゃなくて、とろけるチーズを使うので、生クリームを無駄に余らせる事もないです♪
このレシピの生い立ち
「シチューが食べたい！！‥でも白菜がめっちゃ残ってる(-_-;)」だったらいっそ白菜をシチューに入れちゃおうと思ったので♪
白菜の濃厚ホワイトシチュー
濃厚過ぎるのでパスタにも◎♪生クリームじゃなくて、とろけるチーズを使うので、生クリームを無駄に余らせる事もないです♪
このレシピの生い立ち
「シチューが食べたい！！‥でも白菜がめっちゃ残ってる(-_-;)」だったらいっそ白菜をシチューに入れちゃおうと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は３ｃｍ幅くらいのざく切り、鶏肉は一口サイズに切ります。
バターを冷蔵庫から出し、常温で柔らかくさせておく。 - 2
鍋に水、コンソメ、鶏肉、白菜を入れ、中火で１５分ほど煮込みます。
- 3
【2】を煮込んでる間に、●をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、まとまるようになったら、６等分に分ける。
- 4
１５分経ったら、火を止め、【3】を一つずつお玉に乗せ、味噌を溶かすように溶かしていく。
- 5
味噌を濾すのがあれば便利です。６等分で入らなかったら、丸めて入れてみて下さい(o^-')b
- 6
めんどうですが、このやり方だとほとんどダマになりません。
- 7
【3】がすべて溶けたら、牛乳を加え、とろみがでるまで煮込みます。
- 8
【8】経ったら、とろけるチーズを加え、完全に溶けたら、塩コショウで味を調えて完成♪
コツ・ポイント
とろっとろというより、濃すぎてもったりしてます。お好みに合わせて牛乳を足してください。
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