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甘栗のほっくほくポタージュスープ
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甘栗のほっくほくポタージュスープ-レシピのメイン写真

甘栗のほっくほくポタージュスープ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

栗は食物繊維を多く含むため、腸内環境を整え、便秘を予防したり肥満を防止するといわれています。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

栗は食物繊維を多く含むため、腸内環境を整え、便秘を予防したり肥満を防止するといわれています。

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栗は食物繊維を多く含むため、腸内環境を整え、便秘を予防したり肥満を防止するといわれています。

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材料

1人分
  1. 甘栗 50g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. じゃがいも 10g
  4. コンソメ 0.5g
  5. 水 30g
  6. 普通牛乳 50g
  7. 有塩バター 1g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切り、下茹でをする。

  2. 2

    ミキサーに1(玉ねぎとじゃがいも)と少量の煮汁、甘栗を入れてスイッチを入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  3. 3

    鍋に2と水を加えて火にかけ、温まったらコンソメ、普通牛乳、有塩バターを入れてしっかりとかき混ぜる。

コツ・ポイント

甘栗は、滑らかになるまでしっかりとミキサーにかけること、飲みやすくなります。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/12/07 02:21に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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