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コク旨だれ♪ にら味噌しらすの豆腐サラダ
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コク旨だれ♪ にら味噌しらすの豆腐サラダ-レシピのメイン写真

コク旨だれ♪ にら味噌しらすの豆腐サラダ

しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708

にらとしらす、味噌の組み合わせで豆腐サラダをこく旨に♪簡単だけど美味しいひと品です。
このレシピの生い立ち
しょう油やポン酢ベースの豆腐サラダではなく、もう少しコク旨な豆腐サラダが食べたかったので、味噌で味付けしました。

にらとしらす、味噌の組み合わせで豆腐サラダをこく旨に♪簡単だけど美味しいひと品です。
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しょう油やポン酢ベースの豆腐サラダではなく、もう少しコク旨な豆腐サラダが食べたかったので、味噌で味付けしました。

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コク旨だれ♪ にら味噌しらすの豆腐サラダ

しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708

にらとしらす、味噌の組み合わせで豆腐サラダをこく旨に♪簡単だけど美味しいひと品です。
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しょう油やポン酢ベースの豆腐サラダではなく、もう少しコク旨な豆腐サラダが食べたかったので、味噌で味付けしました。

にらとしらす、味噌の組み合わせで豆腐サラダをこく旨に♪簡単だけど美味しいひと品です。
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材料

2人分
  • にら 1束
  • トマト 1個
  • しらす 1パック
  • 木綿豆腐 1丁
  • ★味噌 適量
  • ★砂糖 適量
  • ★酢 適量
  • ★コショー 適量
  • ★ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    にらはお湯をかけて水気をしっかりと絞り、1cm程度に切る。
    豆腐は水切りしてひと口大に、トマトはスライスする。

  2. 2

    ボールににら、しらす、★を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    皿に豆腐とトマトを載せ、2を載せる。

コツ・ポイント

にらはお湯をかけて火を通すことで、丁度いい火の通り具合になります。
にらの香りと甘み、しらすの旨味が味噌と合わさり、とても美味しい味噌だれになります。
コショーをきかせると、味噌のコクの中に締まりを与えてくれます。

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しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708
2016/12/07 02:21に公開
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています!いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ ニラ しらす トマト もめん豆腐 味噌

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