ヘルシー★あぶりマグロのバルサミコソース
KUDA @cook_40035040
お刺身のマグロをフレンチに！バルサミコにちょっとだけ加えた醤油がアクセント。お好みでハーブやケイパーを散らしても◎
このレシピの生い立ち
お刺身をちょっとフレンチで。
ヘルシー★あぶりマグロのバルサミコソース
お刺身のマグロをフレンチに！バルサミコにちょっとだけ加えた醤油がアクセント。お好みでハーブやケイパーを散らしても◎
このレシピの生い立ち
お刺身をちょっとフレンチで。
作り方
- 1
トマトはあぶって皮をむき薄切りに。ホウレン草は茹でて小さめにカットしておく。＊お好みの野菜でOK
- 2
マグロは固まりのまま塩を表面にまぶし、オリーブオイル（分量外）を熱したフライパンで表面だけ強火であぶる。
-
- 3
マグロを１cmくらいの厚さにカットし、１の野菜を並べた皿に盛りつける。
- 4
バルサミコ酢に醤油を合わせ、マグロの周りにかける。オリーブオイル、コショウもかける。
コツ・ポイント
マグロはあぶった後、特に冷やす必要はありません。ちょっと表面が温かいくらいが美味しいです。
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