フルーツあんみつ(豆なし)

アスママASMOM @cook_40084846
黒蜜をかけるよりもさとうきび糖シロップの方が甘さ控えめなので私は気に入ってます。
このレシピの生い立ち
宮古島さとうきび糖のモニターがきっかけです。
黒蜜よりもさとうきび糖のシロップの方が甘さ控えめで私は好き。
あんみつはみつ豆に餡をトッピングしたもの。自由にアレンジできるのが手作りスイーツの良さだと思っています。
フルーツあんみつ(豆なし)
黒蜜をかけるよりもさとうきび糖シロップの方が甘さ控えめなので私は気に入ってます。
このレシピの生い立ち
宮古島さとうきび糖のモニターがきっかけです。
黒蜜よりもさとうきび糖のシロップの方が甘さ控えめで私は好き。
あんみつはみつ豆に餡をトッピングしたもの。自由にアレンジできるのが手作りスイーツの良さだと思っています。
作り方
- 1
前準備。
つぶ餡を手作りする場合はきび糖と小豆を1:1の割合で煮る。 - 2
フルーツ缶は冷蔵庫へ
- 3
寒天はパッケージに従い作り冷やしておく。
写真は粉寒天4g水500ccのもの。少し取り分けて食紅で色付けしました。 - 4
沸騰したお湯にさとうきび糖を入れてしっかり溶かし、冷やしておく。
- 5
ここからは食べる直前に。
寒天を1cm程度のサイコロに切る。 - 6
2つの器に、寒天→フルーツ→シロップ→アイスクリーム→つぶ餡の順にそれぞれ半量ずつ盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
前準備を前夜にしておけば翌日手早く作れます。
アイスはお好きなフレーバーでかまいませんし
フルーツなども好きにアレンジすると楽しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18172993





