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いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ
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いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ-レシピのメイン写真

いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

とろとろ茄子のアマトリチャーナ♪

このレシピの生い立ち
アマトリチャーナの茄子入りに挑戦
ID:18121629

とろとろ茄子のアマトリチャーナ♪

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だんどり亭
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材料

2人分
  1. パスタ 150g
  2. 塩 少々
  3. 茄子 1本
  4. 粉チーズ 小さじ2
  5. パセリ 少々
  6. ソース
  7. シャウエッセン(ソーセージ) 2本
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. トマト缶 200cc
  10. トマトケチャップ 小さじ1
  11. 唐辛子(輪切り) 1本
  12. にんにく(チューブ) 1cm
  13. 白ワイン 小さじ1
  14. 塩胡椒 少々
  15. オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    シャウエッセンと玉葱を細かく切る
    唐辛子を半分に切って種を捨て輪切り
    茄子をレンチン

    • いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ作り方1写真
  2. 2

    唐辛子とにんにくをオリーブオイルで温める
    お湯を沸かしパスタを茹でる(塩を加える)

    • いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ作り方2写真
  3. 3

    シャウエッセンと玉葱と茄子を炒める
    塩胡椒で軽く炒めワインを加えアルコールを飛ばす

    • いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ作り方3写真
  4. 4

    トマト缶とケチャップを加える

    • いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして中火で5分煮る

    • いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ作り方5写真
  6. 6

    パスタを加えて混ぜて皿に盛り粉チーズとお焦りを掛けて完成

    • いつもの食材で!茄子のアマトリチャーナ作り方6写真

コツ・ポイント

とろとろ茄子 ID:18197215

ベーコンの代わりにソーセージを使っているので細かく切って見た目もOK

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/10/09 15:11に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18173098
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