アスパラ・チーズ・エッグ
山猫おやじ @cook_40063720
我が家の女子2人のお弁当に、おかずの1品として作りました。自宅での1人分としては黄身の被膜はそのまま、半熟で仕上げます。
このレシピの生い立ち
有名な料理人さんのレシピを参考にアレンジしました。この時季、アスパラは畑の隅っこで毎日3本ほど収穫出来るので重宝してます。
アスパラ・チーズ・エッグ
我が家の女子2人のお弁当に、おかずの1品として作りました。自宅での1人分としては黄身の被膜はそのまま、半熟で仕上げます。
このレシピの生い立ち
有名な料理人さんのレシピを参考にアレンジしました。この時季、アスパラは畑の隅っこで毎日3本ほど収穫出来るので重宝してます。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下半分くらい皮を剥き、斜め薄切りにします。耐熱皿にオリーブオイルを塗り、中心部を空けてアスパラを散らします。
- 2
中心部に玉子を落とし、黄身の被膜はナイフで軽く開きます。ピザ用チーズをアスパラ上に散らします。
-
- 3
全体に岩塩、ブラックペッパーで味付けします。
- 4
オーブントースターに入れて、約230℃で10分ほど焼きます。焼きが足りない時は、温度、時間を調整して追加してください。
-
- 5
焼き上がりは容器に、へばり付いているので、あら熱が取れたらターナー等でていねいにこそげ取ってください。
- 6
食べやすい大きさにカットしておきます。
コツ・ポイント
アスパラの皮は剥いた方が舌触りが良いと思います。
玉子の半熟仕上げの時は加熱時間は短めです。
チーズは焼き目が美味しいです。
玉子2個の時はアスパラ、チーズで仕切る用に配置します。
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