りんごを小さめに切る。

(食感を残したければざく切りに切ってもいいです。)

切ったりんごを小鍋に移して火を中火にかけりんごがしんなりするまで炒める。

りんごがしんなりしてきたら砂糖を入れ、とろ火で混ぜながら焦げない程度煮立つ。
(甘さが足らなければ砂糖を足してください)

りんごがくつくつと言い出したら火を止め、お好みでシナモンを軽く振る。

りんごはそのまま冷ましておき、冷凍パイシートを用意。
(すでに切れているパイシートを使っています。)

パイの下になる生地は軽く棒で伸ばし少し広げます。
この時生地は薄すぎないようにしてください。中のりんごが出てしまいます。

薄く伸ばしたら冷ましておいたりんごをのせていきます。
中心を基準にりんごがはみ出ないようにしてください。

次に上に乗せるパイシートに切り込みを入れていきます。
パイシートを縦にして横に3.4つくらい切り込みを入れます。

りんごをのせた分に上から切り込みを入れたパイシートをのせていきます。

のせたら上と下のパイシートをくっつける為にフォークのようなもので押していきます。
(縫い目のような感じになります。)

くっつけたらアップルパイの形ができたので表面につや出しのため溶き卵を薄く塗ります。

オーブンにクッキングシートをひき余熱なしで180°の20分で焼いていきます。